Direttore

• Fabio Modi

Responsabile Qualità

• Giovanna Ottavi

Responsabile Amministrazione

• Manuela Manetti

Comitato di Certificazione

• Simonetta Marcenaro
• Fabio Modi
• Francesco Pelli

Responsabili di Schema

• settore vino: Flavia Creatini
• settore olio e prodotti vegetali: Giorgio Castiglione

Ispettori

• Paolo Baragatti
• Valentina Bartolozzi
• Elisabetta Bassini
• Lorenzo Belli
• Gianni Brandani
• Stefano Cappelletti
• Luca Celima
• Mascia Orlandini
• Lorenzo Panerai
• Laura Pieragnoli
• Simone Prete
• Giulio Tani
• Simona Toni
• Daniele Viti